兔肉具有保健功效?

一是健康益智。兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質。

二是預防高血壓。對於高血壓患者來說，吃兔肉可以阻止血栓的形成，並且因其對管壁有明顯的保護作用，故兔肉又叫“保健肉”。兔肉質地細嫩，結締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉類容易消化吸收，特別適合老年人食用。

三是抗衰老。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優點，經常食用，既能增強體質，使肌肉豐滿健壯、抗鬆弛衰老，又不會使身體發胖。而且它能保護面板細胞活性、維護面板彈性，所以深受人們尤其是女青年的青睞。祖國醫學認為，兔肉性涼，有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。

兔肉是可供所有人食用的肉食，老人、婦女更適合。它也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

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