扇貝裙邊能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
扇貝裙邊是可以吃的。扇貝裙邊裡面富含蛋白質、多糖、維生素E、氨基酸、鈣、鋅等成分，具有一定的食用價值，可以焯水後涼拌吃，也可以爆炒食用，但注意最好不要生吃，因為裡面藏垢較多。
扇貝裙邊
裙邊是貝類軟體靠近邊緣的地方有裙褶紋的邊肉，扇貝裙邊，又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，對扇貝具有重要意義。
扇貝裙邊主要營養成分為蛋白質，可以搭配紅蘿蔔絲、大蒜、芹菜、生薑、辣椒等食材爆炒，製作成菜餚。
生的扇貝裙邊裡面可能含有細菌、微生物等物質，所以最好不要生食，高溫烹飪熟透後再吃，對人體比較好。