酸甜排骨可以放陳醋嗎?

General 更新 2022年9月13日

糖醋排骨首選陳醋烹調,其醋香濃郁,持久入味,亦能為菜品更好的上色,次推米醋。儘量不選用白醋,因其香氣不夠濃郁,醋味單一,不太適合糖醋做法。

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