怎樣做李子蜜餞?
General 更新 2022年9月13日
1、準備材料：李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
2、李子洗淨並取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然後撈出備用。
3、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，醃製半天。然後將糖液濾出，再加50克白糖溶解後倒入烙制再進行半天的醃製。醃製時要經常上下翻動，攪拌均勻。
4、將醃製好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右，然後將蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出李子，冷卻後就成了李子蜜餞。