薄荷做菜的禁忌?

禁忌：

1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有剋制乳汁排洩的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。

2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。

3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。

功效：

1、少量的薄荷能夠興奮中樞神經、促進血液迴圈、汗腺分泌，使周圍的毛細血管擴張而散熱，可以用於解暑解熱。因此，薄荷具有降低體溫的作用。

2、薄荷裡面含有薄荷醇等因子，會讓人的面板產生清涼的作用，因此可以消炎鎮痛、止癢解毒和疏散風熱。

3、薄荷入茶飲，可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，及面板瘙癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便祕等症狀。

4、可以緩和頭痛，促進新陳代謝，對於呼吸道的發炎症狀有治療作用。

5、降低血壓、滋補心臟。

6、其淸涼香氣，還可平緩緊張的情緒，使身心歡愉、幫助入眠。

7、經常吃薄荷葉做的食物，對於膽、肝都具有良好的保護作用，可以用於治療胃潰瘍。

8、薄荷葉中還含有抗炎劑，對於燒傷燙傷有奇效，不但讓人不那麼灼熱難受，而且可以防止炎症擴散。