炒芹菜需要焯水嗎?

General 更新 2022年9月13日

炒芹菜需要焯水。炒芹菜前要焯水的原因：

1、芹菜經過焯水後，再重下鍋炒容易熟。

2、可以去除農藥殘留。

3、保持蔬菜色澤、除掉異味、澀味和草酸。

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芹菜需要焯水嗎?

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