平菇發苦是什麼回事?

General 更新 2022年9月13日

1、首先檢查烹飪方式和調料是否有問題。若沒有問題,就是平菇本身發生變質,食用後會對身體產生不良影響。

2、平菇,也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇,是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇。

3、平菇芽管不斷分枝伸長,形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)後,形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲藉助於鎖狀聯合,不斷進行細胞分裂,產生分枝,在環境適宜的條件下,無限地進行生長繁殖。

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