毛肚的熱量不高。毛肚,即牛百葉,是牛的內臟之一,牛胃部中的第三個間隔瓣胃,成葉片狀,用於吸收水分及發酵產生的酸。可以作食物材料,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素。攝入體內之後可以增加骨骼強度、改善缺鐵性貧血。每100克毛肚中含有130大卡左右的熱量,熱量並不算高。
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