剝出來的毛豆可以冷凍儲存嗎?

General 更新 2022年9月13日

剝出來的毛豆可以冷凍儲存，但不能將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存，因為新鮮的毛豆冷凍之後，毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉。建議把剝好的毛豆，用開水燙1分鐘，再用涼水沖涼後瀝乾水分用保鮮膜包起來放入冷凍室儲存，可以讓毛豆儲存較長的時間。

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