黃花魚怎麼做?
General 更新 2022年9月13日
黃花魚做法：
1、準備材料：黃花魚1條、鹽1勺、料酒1勺、姜15克、蔥10克、蒸魚豉油2勺、胡蘿蔔絲少許、玉米油適量。
2、黃花魚去鱗，洗乾淨，用刀在魚表面斜切三刀，兩面都要切。
3、蔥拿一根團成一捆，剩餘切絲，胡蘿蔔切絲，姜一部分切片，一部分切絲備用。
4、往切好的魚里加一勺鹽、兩勺料酒，魚兩面都要塗膜均勻，放一旁醃製30分鐘。
5、醃製好後，往往魚肚子塞蔥段，魚嘴塞薑片。
6、碗底放幾片薑片，再放上魚。
7、鍋裡放水，水開後，放上蒸屜，再放上魚，蓋上蓋子大火蒸11分鐘，關火再悶2分鐘。
8、撒上之前切好的蔥絲，薑絲，胡蘿蔔絲。
9、炒鍋放適量油，加熱到冒煙。
10、往蔥薑絲表面淋過去即可。
