鹹橄欖乾的製作方法?
General 更新 2022年9月13日
鹹橄欖乾的製作方法：
1、準備材料：青橄欖2斤、生薑一大塊、鹽20g、白砂糖100g。
2、清洗青橄欖。
3、用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。
4、生薑用臼子搗成絲。
5、將搗好的生薑、鹽、糖，一起放入搗好的青橄欖中，用手攪拌均勻。
6、醃製一晚，次日攤開，放在太陽下晒乾。
7、待橄欖徹底晒乾呈褐色後裝瓶，乾燥儲存即可。
鹹橄欖乾的製作方法：
1、準備材料：青橄欖2斤、生薑一大塊、鹽20g、白砂糖100g。
2、清洗青橄欖。
3、用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。
4、生薑用臼子搗成絲。
5、將搗好的生薑、鹽、糖，一起放入搗好的青橄欖中，用手攪拌均勻。
6、醃製一晚，次日攤開，放在太陽下晒乾。
7、待橄欖徹底晒乾呈褐色後裝瓶，乾燥儲存即可。
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