荷塘三寶怎麼炒?
General 更新 2022年9月13日
炒荷塘三寶做法：
1、準備材料：藕100克、蓮子80克、雞胸脯肉80克、胡蘿蔔50克、青豆50克、植物油1勺、澱粉1勺、食鹽6克、水適量、黃酒半勺、白胡椒粉1茶匙、紅菱100克。
2、新鮮蓮子去皮備用。
3、新鮮紅菱去皮後切成丁備用。
4、蓮藕去皮切丁後泡在清水中，胡蘿蔔去皮切丁備用，青豆清洗乾淨。
5、將新鮮蓮子、紅菱、蓮藕、胡蘿蔔逐個在水中燙熟。
6、雞胸脯肉清洗乾淨，切成丁，加黃酒、澱粉、胡椒粉、食鹽醃製10分鐘。
7、將醃製後的雞胸脯肉用油煸炒熟。
8、加入其它所有食材，翻炒，加鹽調味。
9、加入適量的水澱粉勾芡。
10、撒一些白胡椒粉出鍋即可。
