有機農業能否拯救現代農業??

現代農業兩大發展方向的大論戰

現代農業的現狀如何?隨著人口的不斷增多，現代農業需要高產量，需要高科技;但高產量的背後卻帶來了嚴重的環境危機和健康隱患。因此對於現代農業的發展方向，業內出現了激烈的爭論，兩大觀點空前交鋒。一方強調在農業生產中，廣泛應用現代科技、工業提供的生產資料和科學管理方法等;另一方則主張不採用基因工程產物，不使用農藥、化肥等化學合成物，遵循自然規律，採用可持續發展的生態農業技術。

關於這一爭論，農業遺傳學博士、GAP高階檢查員、湖西島有機農場農業專家劉海濤進一步解釋道：“目前學術界對現代農業模式的劃分是混亂的，但基本上主要分為兩大類：一類是常規農業，主要以轉基因農業和化學農業為代表;另一類就是新興的有機農業。這也是現代農業發展的兩大主線，二者的交鋒正在影響著我國農業的發展走向。”

轉基因一度被很多人認為是未來的農業發展之路。但迄今為止，轉基因技術應用於農作物究竟對人類有無危害仍未有定論。對於“食物轉基因食品安全性如何”這一問題，各方紛紛“祕而不宣”，各大媒體對其也是避而不談。食用了近20年轉基因食品的美國，近年來也開始迴歸傳統的有機農業。

而化學農業及化學食品，對每一個現代人來說都不陌生。第二次世界大戰後，那些在二戰中製造炸藥和毒氣的過剩產能，轉而用於生產化肥和農藥。如今，這些化肥和農藥幾乎存在於常規農業種植及食品生產的每個角落，在人類賴以生存的土地上大面積使用。這些化學合成物的使用，直接導致田間的天敵種群凋落，以及農作物生態系統功能的削弱，一些新興病蟲害不斷爆發;更為嚴重的問題是，大量農藥積存於土壤中，通過食物鏈不斷傳遞，進入地下水、植物、動物……最終進入人體，直接汙染了環境並危及人類健康。

據統計，我國農藥的年施用量已高達132萬噸，其中高毒農藥佔70%;化肥的年施用量達4412萬噸。中國在佔世界9%的耕地上，消耗著分別佔世界的35%和20%的化肥和農藥。

現代農業給人類帶來了什麼?貫穿歐洲大陸的萊茵河，由於工農業汙染，造成整個流域成為死水，周邊百姓癌症和面板病高發，治理40年方見清溪;由於工農業汙染，歐洲國家普遍平均氣溫上升，酸雨襲擾芬蘭，二噁英吞噬比利時，倫敦更成為永遠的“霧都”……

現代農業給人類帶來了什麼?那些正孜孜不倦地研究如何讓農作物提高產量的科學家們能否給我們答案?

[page]有機農業——人類對大自然的理性迴歸

已故美國學者富蘭克林·金曾在著作《四千年農夫》中，詳細總結並推崇以中國為代表的東方傳統生態農耕智慧，引起了人們對以化學合成物、轉基因等為特點的現代農業的反思。

面對現代農業帶來的困境，人類積極開闢新的農業生產方式。於是，有機農業應運而生。1999年，湖西島有機食品品牌創始人在國外的生活經歷使其瞭解到，在中國發展可生態迴圈的有機農業勢在必行。於是，在當時國內大多數消費者對有機食品還一無所知的背景下，湖西島率先在中國開闢有機農業。

何為有機農業?即在生產中完全不使用化肥、農藥、生長調節劑、新增劑，不採用轉基因技術、輻照技術的生態農業。對於有機農業的定義，劉海濤博士解釋道：“這個聽起來頗為複雜的概念最初就起源於中國傳統的農耕文明，而秸稈還田、培糞灌溉、河泥入地等中國人幾千年來積澱的智慧結晶就是有機農業的經典詮釋。”

十餘年來，湖西島始終遵循傳統種植技術及古法制造工藝，以最高標準做有機食品。如今的湖西島已生產出有機大米、有機純米粉、手工釀造有機香醋、手工釀造有機晾晒醬油、有機蔬菜等一百多個品類，並通過了中國、日本、歐盟、美國等四方有機認證，在國內有機市場上可謂絕無僅有的唯一，成為中國有機食品行業的表率(http://www.ugdao.com/)。