茭白的做法大全?

General 更新 2022年9月13日

茭白其實也叫高瓜、高筍,而它被視為蔬菜中的佳品。因為它那豐富的營養價值被譽為“水中參”,所以這個美譽就能看出它在人們心中擁有很高的評價。茭白還具有祛熱、止渴、除溼和通利的功效,搭配上其他的蔬菜,出來的味道那也是極好的。

油燜茭白的做法

食材準備茭白、油、鹽、姜、八角、生抽、老抽、黃酒、白糖。

方法步驟1、將茭白洗淨,切成滾刀塊備用;將生薑洗淨,切成片。

2、炒鍋裡面燒熱,倒入適量油,燒到7成熟的時候,用薑片和八角爆鍋。

3、接著倒入茭白塊翻炒,關小火蓋大約3分鐘,開蓋最後翻炒再加蓋3分鐘。

4、等到茭白塊的外表呈現黃色,再加少許黃酒、生抽、老抽、鹽和白糖,稍微再加些水,加蓋燜約三分鐘。

5、開啟蓋子,用中火收汁,出鍋即可。

茭白炒肉片的做法

食材準備豬肉、茭白、油、鹽、料酒、澱粉、姜、生抽、雞精。

方法步驟1、將豬肉洗淨,切成薄片。

2、將茭白洗淨,切半之後再切成片;將生薑洗淨,切成絲。

3、切好的肉片要放入適量的澱粉、鹽、料酒,攪拌均勻之後靜放置半個小時。

4、起油鍋,將醃製好的肉片放入,滑散,變色之後撈出。

5、另外取一鍋,倒入適量油,放入薑絲,爆香。

6、接著倒入茭白片,翻炒直到變軟之後加入適量鹽,加入肉片,翻炒2分鐘左右。

7、加入適量的生抽,均勻翻炒。

8、最後加入適量的雞精,撒上一些蔥花,出鍋即可。

茭白木耳炒肉絲的做法

食材準備裡脊肉、茭白、木耳、油、鹽、泡椒、青椒、紅椒、蔥姜、料酒、香醋、生抽、犛油。

方法步驟1、將食材都清洗乾淨,將裡脊肉、茭白、木耳、青紅椒、生薑、泡椒切成絲。

2、肉絲裡面要加入料酒、薑絲、生抽,攪拌均勻。

3、熱鍋放油,再放入肉絲,炒熟後盛出來。

4、鍋裡要留油,放入薑絲、泡椒,爆香。

5、接著放入茭白絲,木耳絲,再放入鹽、青紅椒、香醋和犛油調味。

6、最後在出鍋前放入小蔥段,裝盤即可。

相關問題答案
怎麼醃菜的做法大全?
怎樣炸扣肉的做法大全?
詳解新鮮黃豆怎麼做好吃 美味黃豆的做法大全 ?
十種烏雞湯的做法大全,燉烏雞配什麼中藥材 ?
土豆的做法大全_土豆怎麼做好吃_土豆的家常菜做法-美食天下 ?
新鮮蠶豆怎麼做好吃 蠶豆的做法大全 ?
羽衣甘藍的做法大全,羽衣甘藍怎麼做好吃 ?
豌豆的做法大全,豌豆怎麼做好吃 ?
油酥燒餅的家常做法大全怎麼做好吃視訊 ?
炒豌豆的家常做法大全怎麼做好吃視訊 ?

Have any Question?

Let us answer it!