水白菜的做法?

General 更新 2022年9月13日

水白菜又叫水晶菜、京水菜,京水菜是日本最新育成的一種外型新穎、含礦質營養豐富的蔬菜新品種,在中國特菜產區稱之為“水晶菜”。品質柔嫩,是大鍋涮肉的上好配菜,可作湯、炒食,也可醃漬後食用。

脆鹽水白菜的做法

脆鹽水白菜-食材準備水白菜、鹽、生抽、辣椒油、糖、香油

脆鹽水白菜-製作步驟1、將水白菜清洗乾淨之後,切成小段。

2、切好之後放在大碗裡,加鹽攪拌均勻,稍微揉搓一下,靜置半小時。

3、醃製後的水白菜會出很多水,所以可以用紗布包起來用力將水擠幹。

4、在小碗裡混合生抽、辣椒油、米醋、糖、香油,攪拌均勻。

5、把調好的醬汁澆在擠幹水分的水白菜上,攪拌均勻。裝入容器,放入冰箱2天左右就可以吃了。

涼拌水白菜的做法

涼拌水白菜-食材準備水白菜、白糖、雞粉、鹽、醋、花椒油

涼拌水白菜-製作步驟1、將水白菜按照紋路掰開清洗乾淨。

2、將水白菜,倒入開水鍋中微微的焯一下,可以放一點鹽去一下怪味。

3、撈出控幹水之後,用涼水快速的衝趕走熱氣,保持爽脆,瀝乾水,展開晾涼。

4、涼鍋下油,放入花椒爆香,花椒油晾涼後倒入水白菜裡,放少許醋,鹽,糖與雞粉,拌勻裝盤。

脆米拌水白菜的做法

脆米拌水白菜-食材準備水白菜、烤花生、大蒜、生抽、陳醋、糖、鹽、花生油、香油

脆米拌水白菜-製作步驟1、水晶菜去根、洗淨,控幹水分,烤花生去殼去紅衣,搗碎備用。

2、適量的大蒜搗成蒜蓉,加入生抽、醋、糖、鹽、香油適量調好備用。

3、先將少量花生油淋在水晶菜上拌勻。

4、加入脆米和步驟2的料汁拌勻即可。

清炒水白菜的做法

清炒水白菜-食材準備水白菜、油、鹽

清炒水白菜-製作步驟1、水白菜清洗乾淨,切成段備用。

2、炒鍋加入油加入時候,將水白菜倒入鍋中。

3、水白菜倒入鍋中之後,不停的翻炒。

4、等到出水的時候,將鹽放入鍋中,在翻炒至水白菜熟就可以出鍋。

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