菠菜的做法?
菠菜是一年生草本植物,原產於伊朗,現今在中國普遍栽培,是很常見的蔬菜之一,並且菠菜有著“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素,而且菠菜的做法也是很多的,可以燒湯,炒、燴等等。
老醋菠菜的做法
【老醋菠菜】食材準備菠菜、豆皮、胡蘿蔔、生抽、鹽、雞精、醋、花椒、辣椒
【老醋菠菜】製作步驟1、菠菜清洗乾淨之後,切成段備用。
2、將豆皮和胡蘿蔔清洗乾淨之後,切成絲。
3、湯鍋燒一鍋開水,將豆皮放入焯熟,胡蘿蔔和菠菜也焯水。
4、撈出後,過冷水一遍,控幹水分,放入盆中,表面放幾個幹辣椒。
5、鍋中熱油炸香花椒,乘著熱鍋匯入醋適量,到入盆中加鹽和雞精,生抽一大勺拌勻即可。
涼拌菠菜的做法
【涼拌菠菜】食材準備菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋
【涼拌菠菜】製作步驟1、菠菜去除根部,用鹽水清洗乾淨後,切段備用。
2、鍋裡倒入清水燒開後,將菠菜倒入其中焯一下。
3、焯好之後,撈出菠菜,過涼水一遍,控幹水分。
4、將蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入菠菜中拌勻即可。
菠菜炒雞蛋的做法
【菠菜炒雞蛋】食材準備菠菜、雞蛋、蒜、鹽、油
【菠菜炒雞蛋】製作步驟1、菠菜摘去根部,清洗乾淨切成大段。
2、蒜瓣去皮切成片,雞蛋打散備用。
3、炒鍋加入適量的油燒製7分熱的時候,將雞蛋倒入劃散後炒成蛋花。
4、鍋清洗乾淨,倒入適量的油加熱,將蒜片倒入爆香。
5、將菠菜梗倒入翻炒幾下,再將菠菜葉倒入炒勻。
6、最後倒入炒好的雞蛋,加鹽調味即可出鍋。
菠菜雞蛋湯的做法
【菠菜雞蛋湯】食材準備菠菜、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、香油、小香蔥
【菠菜雞蛋湯】製作步驟1、菠菜清洗乾淨之後,放入開水鍋中焯熟之後,撈出過涼水攥幹。
2、將菠菜切成一公分左右的段。
3、湯鍋放入水,燒開之後,將菠菜倒入鍋中。
4、再次開之後轉小火淋入雞蛋液。
5、淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油,撒上少許香蔥即可。