怎樣做蔥油餅?

蔥油餅是我國的一種傳統小吃，很多人想知道要怎樣做蔥油餅才能只有蔥味，沒有蔥，其實還是比較簡單的，不過這樣做的話蔥味不濃，適合口味清淡的吃，加上蔥在裡面味道比較醇厚，香濃。

怎麼做蔥油餅

食材準備麵粉適量，開水，冷水，蔥，雞蛋，油，鹽，蒜蓉辣醬。

方法步驟1、在麵粉中加入開水攪成面絮，然後加入冷水弄成團；

2、在麵糰上刷少許油，覆膜後醒1小時左右，然後將面板揉勻；

3、將麵糰擀成牛舌狀，然後刷上油，放上蔥花，捲成長卷後團好醒1小時；

4、然後將餅按扁，擀成薄餅，放入平底油鍋彙總剪成兩面黃取出；

5、平底鍋燒熱油，倒入蛋液，然後放上蔥油餅，待蛋凝固即可刷上辣醬。

小貼士醬料很多，甜麵醬，辣醬，番茄醬等。

怎樣做蔥油餅

   食材準備麵粉，小香蔥，開水適量，十三香，食鹽，油適量。

方法步驟1、在麵粉中加入開水，然後用筷子攪散成絮狀，不燙手後揉成麵糰餳十分鐘；

2、小蔥洗淨後瀝乾，切成蔥末待用；

3、將麵糰擀成大薄餅，然後刷上一層油，撒上鹽十三香抹勻，撒上蔥花；

4、然後將餅捲成卷，然後將長條盤好，再擀成合適的餅；

5、平底鍋中少許油，燒熱後下入餅胚，小火煎至兩面黃即可。

小貼士小火慢慢的烙才能不糊，烙成兩面靜的賣相。