蒜蓉醬怎麼做?

大蒜的味道比較大，正因為含有這些物質，它才能夠消毒殺菌，而且具有極高的食用價值，直接生吃大蒜確實太過刺激了一點，不過大蒜的加工製品就會好很多，接下來就來看一看蒜蓉醬怎麼做，瞭解基礎的大蒜調味製品。

家常蒜蓉醬怎麼做

大蒜的殺菌效果非常好，另外它的營養價值也非常的高，大蒜具有不錯的減肥效果，還能夠抗癌，抗衰老，抗疲勞，保護心血管。此外還能夠改善新陳代謝，調節胰島素，降低血脂，血栓，預防關節炎等多種作用。

蒜蓉醬怎麼做

食材準備紅杭椒1000克，番茄200克，茄子300克，生薑5克，米醋適量，味素5克，白糖適量，鹽5克。

方法步驟1、將紅杭椒，番茄洗淨，蒜去皮後切成小塊；

2、將蒜放入料理機中打成茸，然後加入紅椒繼續打；

3、接著加入番茄繼續打，打均勻後倒入鍋中，加少許清水，小火熬製；

4、熬煮的時候需要不斷的攪拌，當水蒸發一半後加入白糖，攪拌均勻；

5、當水蒸發四分之三後加入適量的鹽，味素拌勻，當水分蒸發快乾時加入剩餘的蒜蓉攪勻；

6、當水接近蒸發完的時候加入適量的米醋，攪勻出鍋即可。

小貼士總共熬製的時間大約接近2個小時。