西蘭花的做法大全?

西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，不僅含有的維生素高，能增強人體免疫能力，還有抗癌，抗衰老的作用。如此以來西蘭花就受到了廣大消費者的青睞，甚至有人開始研究西蘭花的做法大全，難道說要做一桌的西蘭花宴。

西蘭花的做法大全：涼拌西蘭花

食材準備西蘭花1斤，大蒜半個，液體奶油125ml，洋蔥半個，黃油12克，雞湯500ml，胡椒粉少許，鹽少許。

方法步驟1、大蒜剝皮，洋蔥切絲，西蘭花洗淨，莖和花蕾分開；

2、鍋中燒水，放入西蘭花焯燙8分鐘，過涼洗淨後花蕾切小朵，莖切片；

3、鍋中放入黃油，融化後放入洋蔥和蒜爆香，加入西蘭花莖，鹽和胡椒粉翻炒；

4、然後加入適量的雞湯，沸騰後加入液態的奶油，小火煮8分鐘左右；

5、關火後拌勻過濾，加入西蘭花的花蕾即可。

小貼士液體哎呦可以用淡奶代替。

西蘭花的做法大全：西蘭花蒸蛋

食材準備西蘭花，胡蘿蔔，木耳，蔥花，鹽，蔥花，雞精，鹽。

方法步驟1、將西蘭花掰成小朵，用清水浸泡洗淨；

2、胡蘿蔔洗後用模具壓出花形，木耳提前泡發待用；

3、鍋中燒水，水沸後放入西蘭花、胡蘿蔔和木耳焯燙；

4、焯燙好之後過涼，放入容器中加入雞精，鹽；

5、然後將蔥花放入油鍋中爆香，淋入菜中，拌勻即可。

小貼士除了蔥花，還可以放一些蒜蓉，味道同樣不錯。

西蘭花的做法大全：西蘭花炒蝦球

食材準備雞蛋，西蘭花，胡蘿蔔，生抽，蠔油，香油。

方法步驟1、將西蘭花掰成小朵，洗淨後放入沸水中焯燙至熟，瀝乾後放入碗底；

2、然後將雞蛋打散，加入150ml水攪勻，撇去浮沫，然後倒入裝西蘭花的碗中；

3、將蒸碗放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出後放入汆燙過的胡蘿蔔絲；

4、然後加入蠔油，生抽和香油調味即可。