青椒肉絲的做法?

家常菜往往是非常的簡單，但卻又色香味俱全，很多時候是家常菜更讓人惦念，通過一道菜惦念某個地方或者某個人。青椒肉絲就屬於這種家常菜，青椒肉絲的做法簡單，易學，略加練習就能做出一盤不錯的青椒肉絲。

雙色青椒肉絲的做法

豬肉能夠補充蛋白質，脂肪酸等，青椒中含有豐富的維C，胡蘿蔔素和維B，能夠促進消化增加食慾，另外能夠緩解疲勞，解熱鎮痛，此外還能夠淨化血液。不過具有辣味，患有腸胃炎症的朋友，以及火旺，高血壓等人群不宜食用。

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家常青椒肉絲的做法

食材準備豬肉150克，紅尖椒1個，青椒2個，紅椒1個，料酒，雞精少許，姜蒜適量，生抽，老抽少許，蠔油，水澱粉，油，小蔥，鹽適量。

方法步驟1、青紅椒洗淨後切絲，將切絲，蒜切碎，蔥切段待用；

2、豬肉洗淨切絲，加少許油，老抽，蠔油，生抽，料酒，雞精和水澱粉拌勻醃10分鐘；

3、炒鍋燒熱，下入肉絲炒至斷生後盛出；

4、鍋中底油下入蔥薑蒜爆香，然後倒入青紅椒絲，加入生抽和鹽翻炒2分鐘；

5、最後倒入肉絲，加雞精翻炒均勻即可出鍋。

青椒肉絲的做法

食材準備豬肉半斤，鹽少許，青椒50克，醬油2勺，澱粉1勺，雞精少許，料酒適量，生薑適量。

方法步驟1、將豬肉切絲，加鹽，雞精，料酒和澱粉抓勻醃半小時；

2、生薑切絲，青椒去籽後切絲待用；

3、鍋中燒熱油，放入肥肉炒出油然後加入薑絲炒香；

4、接著放入肉絲炒至變色，然後倒入青椒炒至變色；

5、加入醬油，雞精調味，炒勻即可出鍋。