咖哩牛腩做法大全?

咖哩常見於印度菜、日本菜和泰國菜中，是由很多香料配成的一種醬料。牛腩是位於牛腹肋骨下一塊肥瘦相間的條肉，適宜於紅燒及燉。咖哩搭配牛腩，有促進全身健康增強耐力的作用，喜歡吃咖哩的朋友也許知道一道菜叫咖哩牛腩，或許自己親手做的咖哩牛腩吃起來會更加的美味。

家常咖哩牛腩做法

1、咖哩能夠促進唾液分泌，促進腸胃蠕動，增加我們的食慾；

2、椰漿含有人體需要的營養成分，蛋白質、維生素等尤為豐富；

3、牛肉富含蛋白質，能提高人體的抗病能力；

咖哩牛腩做法

食材準備牛腩500克，胡蘿蔔2個，土豆1個，洋蔥半個，咖哩3塊，椰漿30毫升，姜、蔥、料酒、雞精、食用鹽、食用油。

方法步驟1、將生牛腩切成小塊，反覆用清水沖洗，放入鍋中用水炒掉血水，血水去掉之後撈起來備用；

2、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切成塊狀，將食用油倒入鍋中預熱，油熱之後將蔬菜倒進油鍋中進行翻炒，所有菜翻炒至邊緣帶點焦黃就可出鍋；

3、再一次往鍋裡倒入食用油，油熱之後把姜、蔥放入鍋裡爆炒出香，把準備好的牛腩也倒進鍋中翻炒兩分鐘之後加入清水，水要夠多，水開後就加入適量的料酒，轉小火，慢燉2個小時；

4、2小時後，加入爆炒好的蔬菜，並加入咖哩塊再悶10分鐘；

5、10分鐘後開蓋加入準備好的椰漿，攪拌均勻。根據個人的口味可加入食用鹽與雞精。不過提醒的是，咖哩的本身味道就已經足夠，在過程中建議少加食用鹽與雞精。

咖哩牛腩

食材準備牛腩500克，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥適量，大蔥1段，椰漿1碗，咖哩粉2茶匙，姜蒜、食用鹽，雞精，食用油。

方法步驟1、將生牛腩洗淨切成塊狀放入鍋里加入姜、蔥，焯去血水，加入姜、蔥更有利於去掉腥味；

2、血水炒掉之後將牛腩再清洗一遍，再放入鍋里加入姜塊、大蔥燉兩個小時左右；

3、洋蔥切塊，大蒜切碎，在鍋里加入食用油，等油熱了之後將切好的洋蔥、大蒜下鍋爆炒出香，再加入準備好的咖哩粉翻炒均勻；

4、土豆、胡蘿蔔切碎，並與切好的牛腩一併倒進鍋裡翻炒均勻，之後兌入椰漿，椰漿要淹沒菜，加入食用鹽，大火燒開之後用小火慢燉40分鐘；

5、40分鐘後，用大火收汁，根據自己的口味放入雞精即可，這樣一道美味的咖哩牛腩就成了。