正確使用冰箱的妙招?
冰箱是現在很多家庭都不可缺少的家電裝置，隨著冰箱的體積越做越大，很多朋友都把它當做儲存任何東西的大倉庫，但是有些東西是不能放入...
正確使用冰箱的妙招
冰箱是現在很多家庭都不可缺少的家電裝置，隨著冰箱的體積越做越大，很多朋友都把它當做儲存任何東西的大倉庫，但是有些東西是不能放入冰箱的，有的東西要密閉放入才可以，下面就來一起了解下吧。
首先放在冰箱裡的食品應儘量是新鮮的、乾淨的，因為質量好的食品，其微生物基數少，從而可減少繁殖後的微生物總數，且不易汙染貯存在冰箱中其他食品。
冷飲等直接入口食品應放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉汙染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內)，蛋和飲料放在門框上。黃瓜、青椒、菠蘿、荔枝、香蕉，這幾種蔬果都“怕冷”，黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。而菠蘿、荔枝、香蕉這些熱帶水果在低於5℃的地方放久一點，就會長出褐色斑點。所以這些東東要在室溫下儲存。
放在冰箱裡的食品都應有一定的包裝(包括保鮮膜覆蓋)，其作用是防止食品冷凍乾燥、串味、相互汙染，還可減少化霜次數。尤其是中藥材，如果將其裸露放在冰箱裡，容易使各種細菌侵入藥材，其他食物的水分也會被藥材吸收，破壞藥性。所以藥材放冰箱，一定要嚴格密封。
需冷凍的魚、肉，應按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味，同時也可省電。肉類冷凍時細胞受到破壞，一解凍被破壞了的組織細胞中會滲出大量的蛋白質，更容易腐敗。所以不要把一大塊肉拿出來泡在水裡化凍，沒用完又把剩餘部分放進冰箱。
吃剩的飯菜最好先加熱，待冷卻後再放到冰箱裡冷藏，如冷藏時間超過24小時，要回鍋燒透後再吃。
最後普通冰箱要定期融冰(自動除霜冰箱除外)，揩洗，最好用二氧化氯消毒劑再揩洗一遍。這種消毒劑不會產生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達到消毒的目的，而且可除去冰箱內的異味。最好每週清潔一次冰箱。