蛋湯的做法大全?

雞蛋作為最常見的補充蛋白質的重要食材，各位家中幾乎都是有雞蛋準備的，不管是早餐的時候吃煮雞蛋還是，煎雞蛋，或者是用雞蛋做蛋花湯，各有各的吃法與特點，今天我們就來看看蛋湯的做法大全。

蛋湯的做法大全：蛋花湯

食材準備黃瓜1個，雞蛋1個，木耳少許，油適量，鹽少許。

方法步驟1、將黃瓜洗淨切片木耳提前泡發洗淨；

2、黃瓜洗淨後切片，木耳撕成小朵，雞蛋打散待用；

3、鍋燒熱，放入黃瓜和木耳翻炒，炒香後倒入開水；

4、大火燒開後將蛋液倒入水中，攪散，加鹽調味即可。

蛋湯的做法大全：米酒蛋花湯

食材準備清水2碗，草雞蛋3個，米酒380克。

方法步驟1、將米酒和清水放入鍋中，大火煮；

2、雞蛋打散至起泡，待鍋中水沸騰後倒入鍋中；

3、快速攪拌均勻，直至鍋中出現蛋花，即可關火。

蛋湯的做法大全：紫菜蛋花湯

食材準備紫菜10克，雞蛋50克，香菜10克，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉5克，香油5克，澱粉10克。

方法步驟1、將紫菜撕成小片，放入盤中，雞蛋打散攪勻待用；

2、香菜切末，鍋中適量清水，大火燒開，放入鹽，雞粉，胡椒粉調味；

3、然後用水澱粉勾芡，燒開後倒入蛋液，關火，加入少許香油即可。