雪花牛肉的做法大全?

雪花牛肉，是牛肉中口感非常不錯的一個選擇，呈現雪花狀，紅白相見，也被譽為大理石狀牛肉。雪花牛肉中含有大量人體所需的營養，比如脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，營養價值非常高，是老年人進食的一種很好的選擇。但是雪花牛肉要怎麼做才更能在突顯它的美味的同事還能使其營養價值儲存得最好呢，我們先來看一下幾種做法。

特色雪花牛肉做法

   食材準備雪花牛肉適量，菠蘿，西瓜，百里香，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿，蘆筍，松子，義大利麵，紅酒，黑醋，黃油，蜂蜜，黑胡椒。

方法步驟1、將雪花牛肉的水分吸乾，用鹽和黑胡椒進行醃製；

2、將菠蘿挖成球形並用黃油把菠蘿球炒香，加入少許糖調味；

3、鍋預熱，牛排下鍋煎制，兩面各煎1分鐘；

4、煎牛排的鍋裡用餘油炒香洋蔥粒，蘆筍粒，加紅酒，待紅酒熬到水分蒸發，放鹽，黑胡椒調味，加黑醋煮，加入少量水和百里香，就可收汁；

5、將煎好的牛排切成塊狀，澆醬汁，烤香松子，與油炸的義大利麵碎配合放菠蘿塊，就可以裝盤了。

家常雪花牛肉做法

  食材準備雪花牛肉適量，櫻桃，朗姆酒，芝士粉，黃油，香蔥末。

方法步驟1、將牛肉洗淨切成方塊，用朗姆酒醃製5分鐘左右；

2、將櫻桃去核與朗姆酒打成汁；

3、鍋預熱，黃油下鍋，將醃製好的牛肉放進鍋內煎制直至變色；

4、煎制好的牛肉放入烤箱，200度烤2分鐘；

5將打好的櫻桃汁澆到牛肉上，再撒上芝士粉與香蔥末，可裝飾櫻桃。

雪花牛肉做法

食材準備雪花牛肉1塊，海鹽，橄欖油，菜籽油，現磨黑胡椒，蒜頭，香草。

方法步驟1、用少許橄欖油、蒜頭與香草醃製雪花牛肉15分鐘；

2、醃製好後放入烤箱60度烤15分鐘左右取出；

3、將菜籽油倒入平底鍋8成熱之後小心放下雪花牛肉，一般1~2分鐘就可以反面即可上盤，靜置5分鐘左右放入海鹽與現磨黑胡椒。