洗好的肥腸怎麼儲存?

洗好的肥腸可以放在冷藏中儲存，生肥腸可以儲存3天左右。放在冰凍層的肥腸保質期更長，可達到3個月，使用時只需解凍並焯水即可。也可以將生肥腸焯水後放在冷藏層儲存，能儲存較長的時間不至於腐壞。

1、冷藏儲存

肥腸清洗乾淨後需要放在冰箱中儲存，放在外界溫暖環境中的肥腸很快便會腐爛變質，不能再食用，冰箱冷藏儲存可適當延長其保質期，能將肥腸儲存3天左右而不至腐壞。

2、冰凍儲存

冰凍的肥腸能儲存3個月左右的時間，較為適宜大量肥腸的儲存。食用之前需將其充分解凍，之後放在冷水中開小火焯水，焯完水的肥腸即可爆炒或燉煮，方便快捷。

3、焯水儲存

洗好的肥腸可以先焯水，之後放置在冰箱中儲存，焯過水的肥腸保質期略長，能在冰箱冷藏中儲存一週左右的時間，使用時直接切片炒制即可，比直接放在冷藏層的生肥腸儲存時間長。