胡椒粉可以用什麼代替?

最好不要用其它調料代替胡椒粉，雖然辣椒粉、花椒、八角、芥末等調料同樣具有去腥、體味的作用，但能夠感覺到它們的味道不如胡椒粉正宗，食用起來影響口感。

不建議用其它物品代替胡椒粉

不建議用其它物品代替胡椒粉，雖然它是生活中比較常見調味料之一，主要的作用是去腥、提味，而辣椒粉、花椒、八角、芥末等調料也同樣具有這種功能，但這些調料製作出來的菜品味道並沒有胡椒粉正宗。

胡椒粉又被叫做古月粉，它的主要材料是熱帶植物胡椒樹的果實，未成熟的果實通常會用來製作成黑胡椒粉，而白胡椒粉需要將完全成熟的果實晾晒、碾壓、研磨等多道工序處理後才能製成白胡椒粉。

胡椒粉不僅僅可以作為菜品的調料，來對菜品去腥、提味。同時它還是一種性熱的中藥，在菜品裡面放一些胡椒粉具有開胃健脾、驅寒溫中的作用，還能夠幫助胃口較差或消化不良的人增加食慾。