清煮螃蟹要煮多久?

清煮螃蟹要煮15～20分鐘，根據螃蟹大小的不同，煮制的時間也不同。煮螃蟹前需要將螃蟹清洗乾淨，並且涼水下鍋，避免螃蟹劇烈掙扎。螃蟹中含有豐富的營養，但是不能食用過量，否則容易導致腸胃不適。

清煮螃蟹要煮15～20分鐘

清煮螃蟹一般需要煮15～20分鐘，根據螃蟹的大小和重量的不同，可以適當調整螃蟹的煮制時間。一般3兩以下的螃蟹可以煮15分鐘左右，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘，才能充分煮熟。

煮螃蟹前需要將螃蟹清洗乾淨，尤其是螃蟹的嘴巴和腹部汙漬較多的位置，可以用硬毛刷刷洗乾淨。將清洗好的螃蟹涼水下鍋，可以避免螃蟹受熱時劇烈掙扎，導致蟹腿脫落。

螃蟹煮好後不要馬上出鍋，在熱水中燜5分鐘可以防止蟹肉回縮，也能擺正螃蟹充分熟透。螃蟹含有豐富的蛋白質和營養成分，但其屬於寒涼食物，不能食用過量，以免影響身體健康。