螃蟹怎麼去內臟圖解?

螃蟹去內臟可以刷洗乾淨後開啟腹蓋用力按壓擠出裡面的髒物，也可以把螃蟹外殼掰開，將裡面的背殼取下扔掉，螃蟹的內臟和蟹心就可以被去除。但在處理螃蟹前最好用筷子插入其肚臍眼，等它完全失去知覺後，可以避免蟹鉗夾傷手指。

去除螃蟹內臟的方法

去除螃蟹內臟可以將其肚皮朝上放入45℃水中，等它翻過來後用牙刷刷洗螃蟹的背、腹、嘴以及蟹腳和蟹鉗的根部，最後開啟腹蓋並用力按壓擠出排洩物，用水沖洗覆蓋內的內臟即可。

將螃蟹外殼掰開，再把背殼取下來扔掉，因為螃蟹內臟和蟹心這兩個不可食用的部位都在裡面。但想要把螃蟹徹底清洗乾淨，還要把蟹嘴、蟹鰓等部位去除並用清水全部沖洗一遍。

清洗活螃蟹經常會遇到蟹鉗和蟹腳夾到手的情況，可以提前用繩子捆綁好，再用筷子從螃蟹的肚臍眼插入，螃蟹就會完全失去知覺，這樣對螃蟹清洗或進行其它處理會方便很多。