花甲怎麼清洗?
General 更新 2022年9月13日
購買回來的花甲，先用清水沖洗後裝入盤中，倒入適量的食鹽和食用鹼，攪拌均勻，靜置15分鐘左右。接著用清水反覆沖洗，再用清水泡半個小時，加入適量的食鹽，能讓花甲吐出沙子和雜質，待到花甲全都開殼翻白，花甲就清洗乾淨了。
花甲清洗方法
1、買回家的花甲先用清水多清洗幾遍，把表面的沙子和髒東西洗掉。
2、洗好後裝入盤中，放入適量的鹽和食用鹼，攪拌均勻，靜置15分鐘左右。
3、用清水把剛剛醃製的花甲反覆清洗乾淨，再用清水泡半個小時，加入適量的食鹽，可以讓花甲吐出沙子和雜質。
4、花甲浸泡半個小時後會開殼翻白，說明花甲已經洗淨。若是有些花甲尚未開殼，需要動手清洗。