牛腩的做法?
General 更新 2022年9月13日
將牛腩和白蘿蔔切塊，起鍋燒油，放入冰糖小火炒化，加入蒜片、薑片和八角炒香後加入牛腩炒至變色。加入醬油、料酒繼續翻炒。倒入溫水，小火燉煮40分鐘後加入白蘿蔔和食鹽燉煮，出鍋前加入胡椒粉調味。
牛腩做法及步驟
準備食材：牛腩、蘿蔔、冰糖、薑片、大蒜、八角、生抽、料酒、油、食鹽、胡椒粉。
1、將牛腩切成塊狀，蘿蔔切成和牛腩大小相似的塊備用。
2、起鍋燒油，加入冰糖，小火熬化，放入蒜片、薑片和八角炒香。
3、加入牛腩翻炒至變色，加入醬油、料酒繼續翻炒兩分鐘。
4、加入沒過牛腩的溫水，小火燉煮40分鐘，加入白蘿蔔和食鹽再燉10分鐘。
5、出鍋前加入胡椒粉調味，美味的蘿蔔燉牛腩便製作完成。