羅非魚怎麼做好吃?

起鍋燒油放入薑片和花椒粒煎至變色撈出，羅非魚放入靜置1分鐘後，轉小火炸制羅非魚兩面金黃後，再把蔥薑蒜等調料炒出香味並倒入生抽、開水、糖等調料，中火燒5分鐘，最後撒鹽收汁澆在羅非魚上即可。

紅燒羅非魚的做法

準備食材：羅非魚、蔥、姜、蒜、花椒粒、豆瓣醬、醬油、糖、醋、料酒、鹽。

1、羅非魚清洗乾淨擦乾水分後，兩面各用刀切出幾道刀口，蔥切段，薑切片，大蒜拍散。

2、不粘鍋內用薑片擦一遍，起鍋燒油後放入薑片、花椒粒煎至變色撈出。

3、羅非魚放於鍋內靜置一分鐘，再轉小火輕輕晃動鍋，兩面炸制金黃後推至鍋內一邊。

4、放入蔥、姜、蒜、花椒粒和豆瓣醬炒出香味。

5、倒入生抽、料酒、開水煮至沸騰，再放入糖、醋轉中火燒5分鐘左右。

6、最後把羅非魚盛出，鍋內的湯汁撒上鹽收汁後淋在羅非魚上，色香味美的紅燒羅非魚就做好了。