花捲的做法?
General 更新 2022年9月13日
發酵好的麵糰擀成一張大面皮後，在上面均勻塗抹一層油，再撒上鹽、火腿丁和蔥花。之後將麵皮翻轉至反面，由下往上捲起來後切成若干等分，每兩個疊在一起中間用筷子壓下去，最後放入蒸鍋蒸熟，美味的花捲就完成了。
花捲的製作方法
準備食材：麵粉、酵母、鹽、油、蔥、火腿。
1、麵粉、酵母和水和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵一段時間。火腿切丁，蔥切蔥花備用。
2、麵糰發酵至原來兩倍時揉捏一遍，再靜置10分鐘左右。
3、案板上撒上面粉，麵糰放在上面擀成一張大面皮，往上面抹勻一層油後，均勻撒上鹽、火腿丁和蔥花。
4、把麵皮翻至反面由下往上捲起來後切成若干等分。
5、將切好的兩個麵皮疊在一起，用筷子豎著從中間用力壓下去，最後放入蒸鍋內蒸熟，一份美味的花捲就做好了。