火鍋底料可以冰凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
火鍋底料放進冰箱冰凍有利於長期儲存，減緩食物變質的速度。冰凍後的底料要用大火煮沸食用，徹底殺死可能存在的微生物和細菌，避免腸胃不適，一般的底料常溫儲存就可以，但是開封后要儘快食用，隔夜火鍋不要吃。
火鍋底料可以冰凍
冰凍火鍋底料可以延長儲存的時間，降低底料變質的速度，有利於長期儲存，但是存放時間最長不要超過半個月，否則底料中的食物開始慢慢變質，就不能再食用了。
冰凍後的火鍋底料要用大火燒開了吃，並且一直保持沸騰的狀態，在高溫中徹底殺死底料中的細菌、微生物，以防食用後刺激腸胃，出現拉肚子、腹痛的情況。
一般的火鍋底料，基本沒有水分，底部有厚厚的油層保護，在保質期內常溫儲存都是沒有問題的。開了包裝的底料要儘快食用，儲存時要密封，隔夜的火鍋最好不要吃。