炒過的薏仁煮粥還泡嗎?

一般來說炒過的薏仁煮粥是能泡水的，也可以不泡，主要根據自身的情況而定，由於薏仁不容易煮熟，將其泡水能縮短煮熟的時間，若是天氣比較冷的話，可以將其放在溫水或者熱水中浸泡6小時以上。

炒過的薏仁煮粥能泡

在生活中用薏仁煮粥是很多人都喜歡製作的食材，一般來說炒過的薏仁是可以泡的，也可以不泡的，由於薏仁不容易煮熟，浸泡後能大大的縮短煮熟的時間，若是脾胃寒涼的話，炒一下能對身體有很大的好處。

同時薏仁的碳水化合物含量很高，當晒乾以後這些化合物就會變得更加緊緻，不容易煮爛，同時薏仁中含有一些不好消化吸收的抗性澱粉，所以煮熟要花費很多的時間，而提前將其泡水會煮的更快。

在泡水的時候，可在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水，直接冷水浸泡12個小時，若冬天溫度較低，可以浸泡16個小時，或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上。若夏天氣溫較高，可以將薏米放入冰箱裡浸泡，以免薏米變壞。