燉銀耳燉太久的危害?

一般燉銀耳最好不能煮太久，由於煮久了就會容易造成銀耳裡面營養物質的流失，這樣會對人體的健康沒什麼好處，此外也不利於消化吸收，最好待銀耳煮開了就能起鍋食用，這樣還能起到補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

燉銀耳燉太久的壞處

銀耳是很多人都較為喜歡吃的食物，一般情況下燉銀耳燉久了就容易造成裡面營養物質的流失，同時煮久了裡面營養物質的性質也會發生變化，雖然對人體沒什麼影響，但不利於人體更好的吸收和消化這些物質。

通常在燉銀耳的時候，當銀耳煮開了就能起鍋，但最好在燉煮的時候要先將銀耳泡開，這樣能縮短煮熟的時間，這樣食用才是最為健康的，同時銀耳性平，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

同時長期吃銀耳能增強人體免疫力，又可增強對病菌物質的抵抗力，此外銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品，還能促進胃腸之間的蠕動，減少脂肪的吸收。