一人一天能吃多少蠶豆?

每次食用蠶豆的量最好不要超過30g，數量不宜超過10粒，過多食用蠶豆，會對腸胃造成一定損傷。同時需要注意蠶豆裡面含有不宜消化的碳水化合物，老人、小孩、消化不良患者以及腸胃功能較差的人建議少吃蠶豆。

一人一天吃蠶豆的量

每次食用蠶豆的量最好不要超過30g，數量不宜超過10粒，一天一小袋就能滿足身體的需求。如果過多食用蠶豆，會對腸胃造成一定損傷。因為蠶豆和大多數豆類一樣，裡面含有部分不易被人體消化的物質。

需要注意蠶豆裡面含有不宜消化的碳水化合物，老人、小孩、消化不良患者以及腸胃功能較差的人建議少吃蠶豆，蠶豆過敏、痔瘡、尿毒症、遺傳性紅細胞缺陷患者也不建議食用蠶豆，否則會加重病症。

食用蠶豆要將生蠶豆用水多次浸泡或焯熟後才能作為食材，不要直接食用蠶豆。因為蠶豆性質，生蠶豆裡面含有對β-氰基丙氨酸和L-3;4-二羥基苯丙氨酸物質等對人體有害的物質，直接生吃可能會引起中毒。