小龍蝦要蒸多久能熟?

小龍蝦一般要蒸10～15分鐘才能熟，但是如果使用高壓鍋進行蒸制的話，其時間只需要5～8分鐘。蒸小龍蝦的時候注意不要去頭開背，這樣容易導致小龍蝦的口感變差，蒸制小龍蝦之前可以提前加白酒浸泡，這樣小龍蝦的肉質會更鮮美。

小龍蝦需要蒸10～15分鐘

一般來說由於小龍蝦的外殼比較堅硬，因此比其他的海鮮蒸制的時間要更久一些，並且使用不同的炊具加熱也會使小龍蝦烹飪時間不同。如果使用普通的電飯煲蒸小龍蝦，需要10～15分鐘的時間才能蒸熟。

如果使用高壓鍋蒸煮小龍蝦，只要蒸汽上來之後再蒸5～8分鐘就可以出鍋了，注意蒸制的時間不要過頭，否則蝦肉也會蒸老。蒸小龍蝦的時候不要去頭開背，因為這樣蝦肉暴露出來口感就會變差。

為了保證小龍蝦的蝦肉鮮嫩，建議在蒸小龍蝦的時候先用白酒浸泡或者醃製一下，這樣小龍蝦蒸煮出來的口感更好。蒸好的小龍蝦顏色明顯會變成深紅色，建議不要吃沒有蒸熟的蝦肉，容易攝入寄生蟲等細菌。