茶樹菇可以泡一夜嗎?

茶樹菇是不可以泡一夜的，泡久了茶樹菇的會營養流失，口感下降，滋生細菌，茶樹菇泡一到兩個小時即可軟化。儲存茶樹菇時不能沾水，幹茶樹菇能儲存一年，鮮茶樹菇能儲存半個月，食用有健脾開胃、防癌抗癌的功效。

茶樹菇能泡一夜嗎

1、不宜久泡

茶樹菇不可以泡一夜嗎，泡太久了會使營養流失，口感下降，還容易滋生細菌。食用前將茶樹菇的根部剪掉，沖洗乾淨，然後用溫水浸泡一至兩個小時即可。

2、注意事項

挑選茶樹菇應當選冠蓋完好，杆身稍細，顏色為淺茶色，沒有粘手感的茶樹菇，儲存茶樹菇不能沾水，要裝到保鮮盒裡放到冷藏室儲存，鮮茶樹菇可以儲存半個月，幹茶樹菇可以儲存一年。

3、營養價值

茶樹菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物以及維生素，是很好的保健食品，可以健脾開胃，抗衰老，降低膽固醇，提高免疫力，對防癌抗癌也有很好的功效。