紫蘇燉魚的禁忌?

用紫蘇燉魚最好不能讓其與鯽魚一起煮，由於它是一種中藥材，否則在加熱的時候容易與鯽魚裡的成分產生有害物質，容易產生毒瘡，同時也不適合放入食鹽或者白糖過多，這樣會容易讓草酸轉化為有毒物質，影響人體健康。

紫蘇燉魚的忌諱

紫蘇燉魚是生活中的一道特色美食，但也是有很多的禁忌不能犯，最好在平時不要用紫蘇和鯽魚一起燉煮，由於紫蘇是一種中藥材，這樣會容易與鯽魚裡的一些蛋白質形成有害的物質，容易產生毒瘡，對健康不利。

同時在用紫蘇燉魚的時候，也不要放入食鹽過多，更不能放入太多的白糖，否則就會造成紫蘇裡面的草酸物質在加熱時候形成對人體有害的物質，這樣吃起來不但不營養，還對人體的健康造成嚴重的影響。

紫蘇是一種具有芳香氣味的草藥，但對於腸胃功能不是很好的人不要吃太多，由於它經過加熱後能對人體的消化吸收有很大的促進作用，這樣會容易加重腸胃間的負擔，就會造成各種腸胃不適的症狀。