雞蛋破了能放多久?

雞蛋破了在蛋殼裡能存放24小時，但是不要直接把破了的雞蛋放進冰箱。可以將雞蛋倒出來放進碗裡，表面覆蓋一層保鮮膜之後放置冰箱冷藏，可以存放72小時，儘快吃新鮮的最好。

雞蛋破了能放24小時

一般如果是剛打破的雞蛋被發現的話，可以將雞蛋倒出來放進碗裡，表面覆蓋一層保鮮膜之後放置冰箱冷藏。一般可以存放72小時，最好抓緊時間食用完畢，時間越長細菌繁殖的可能也就越多。

雞蛋破了在蛋殼裡能存放24小時，但是不要直接把破了的雞蛋放進冰箱，冰箱潮溼的環境會使雞蛋殼上的細菌大量繁殖，可能不會有什麼異味，但是吃的時候肯定就不新鮮了。

如果雞蛋只是輕輕磕破一個小口，並沒有傷害裡面的膜，雞蛋液沒有因此流出來的話，放置冰箱還是可以放一個星期左右的。不管是放置多久的時間，雞蛋還是儘快吃新鮮的最好，此時蛋白質等營養價值最高。