土豆切好了隔天變色可以吃嗎?

當土豆切好了隔天后出現變色後是可以吃的，由於土豆裡面含有較為豐富的澱粉物質，在空氣中發生氧化反應後會容易變色，屬於正常的現象，但若是出現變質的現象時是不能吃的，所以在食用前最好先聞下味道為宜。

土豆切好了隔天變色可以吃

土豆是生活中經常吃到的一種食材，其營養價值也很高，但切好了隔天出現變色可以吃的，主要是由於土豆在切開的時候裡面的澱粉會與空氣中出現氧化反應，而導致出現的變色現象，這樣是屬於正常的現象。

而土豆出現變色現象吃了後對人體是沒什麼傷害的，通過加熱後這些變色的現象會逐漸的消失，若是溫度很高的情況下，土豆放置的時間過長，這樣容易出現變質的現象，其顏色和味道也會發生變化，這種的土豆是不能吃的。

所以在吃隔天的土豆時，最好先聞下味道，同時還要看下錶面的變化，若是出現這些現象時就不能吃，所以在吃不完的土豆切好後最好是採用低溫處理的方法進行儲存，這樣也能防止出現變質發黴的現象。