毛蚶煮多長時間才不老?

通常情況下毛蚶在冷水的情況下最好煮10分鐘左右，同時還要提前將其用鹽水浸泡下，以起到殺菌的作用，若是用開水大概煮3分鐘左右，當口子裂開了就可以撈起來，但不要煮太久，以免流失掉裡面的部分營養物質。

毛蚶煮10分鐘左右才不老

毛蚶是一種集於營養和口感為一體的海鮮食品，一般來書大概煮10分鐘左右其肉質才不會老，但主要以冷水為主，若是煮的時間過長，其肉質口感會變差，同時還會損害掉裡面的部分營養物質，不利於健康。

所以在蒸煮毛蚶的時候，若是對於開水的情況下，可將其放在開水中住3分鐘左右就可以撈起來，主要是看口子裂開為準，若是口子還是沒開的情況下，可再將其放在開水中燙熱1分鐘再撈起來為宜。

而在煮毛蚶的時候，由於裡面有一些細菌物質或者寄生蟲等，最好提前2個小時左右將其放在鹽水中浸泡，這樣不僅能起到殺菌的作用，還能讓其入味，再放在開水中燙煮，必要的時候可加入一些料酒為宜。