苦瓜和什麼相剋?

苦瓜與寒性食物相剋，苦瓜的寒性加上另一種食物的寒性會讓人體內的寒氣增加，脾胃受到傷害，苦瓜與油膩的食物相剋，苦瓜本身的寒性會讓脾胃偏寒，從而難以消化油膩食物，苦瓜與高鈣食物相剋，苦瓜中的草酸會和鈣形成草酸鈣。

1、寒性食物

苦瓜屬於寒性植物，不適合用來生吃，也不宜大量食用，更與其他寒性食物相剋，比如魚腥草，茄子，冬瓜等。這些寒性食物一起食用會讓人體寒氣增加，脾胃受涼，出現肚子疼，腹瀉，消化不良等負面反應。

2、油膩食物

同樣也是因為苦瓜的寒性特徵，食用苦瓜後胃部會為寒性，而油膩食物的吸收極其依賴腸胃。一旦這二者搭配在一起，對於本身脾胃就偏寒的人群就會產生不良反應，容易腹瀉。

3、高鈣食物

苦瓜中還有大量草酸成分，這種成分在接觸鈣物質後會形成草酸鈣，降低人體對鈣物質的吸收，同時長期食用還可能會導致結石，所以食用苦瓜時應避開高鈣食物，比如豆製品和排骨等。