鮮柿子能放冰箱冷凍嗎?

鮮柿子不建議放入冰箱冷凍，因為鮮柿子被冷凍後，其營養價值會大大降低，甚至還可能出現柿子酸化腐爛的現象。建議將柿子放在冰箱保溫層或陰涼通風且不能接受陽光的地方儲存，儲存的時間會更長。

鮮柿子不建議放冰箱冷凍

鮮柿子不建議放入冰箱冷凍，因為柿子經過低溫冷凍處理後，果肉會呈一種水泡狀，其水果的鮮味也會消失，且會變得不太容易被煮熟，嚴重時還會導致柿子出現酸化腐爛的現象。

鮮柿子比較適合儲存的環境溫度為0～-1℃左右，建議將柿子放在冰箱的冷藏層進行儲存。因為柿子放入冰箱冷凍層冷凍之後，柿子內的營養價值也會大大降低，水分也會因為低溫而大量流失，即便是冷凍後可以食用也不能提供多少營養物質。

除了將鮮柿子放在冰箱冷藏室儲存以外，還可以將剛買回來的新鮮柿子放在通風且沒有陽光照射的地方，這種方法可以將柿子儲存1～2天。或者用可以將柿子放在陰涼、乾燥、通風的地方，再用稻草墊底，也可以將柿子儲存數日。