調料小茴香怎麼用?

調料小茴香可以與桂皮、八角、香葉等調料放入紗布裡包裹起來，在滷菜的過程中，放進去使菜品香味誘人，也可以將調料小茴香放入鍋中不斷翻炒，之後將其搗碎成粉末，在炒菜時適量新增小茴香粉末，也可以使菜品的口感更佳。

調料小茴香的使用方法

調料小茴香也可以叫做孜然，它可以使菜品的口感鮮美，通常可以將調料小茴香與桂皮、八角、香葉等調料放入紗布裡包裹起來，在製作滷菜或五香茶葉蛋時，可以將包裹調料的香包放進去，可以使做好的菜品香味誘人。

準備一口無油無水的鍋，等鍋燒熱後將調料小茴香放進去不斷的翻炒，等待調料小茴香炒好後，等待其降溫打磨成粉末，在炒菜的過程中，可以適量的新增小茴香粉末，也可以使菜品的口感更佳。

在烤肉、醃肉的過程中，也可以直接將小茴香籽、和花椒、桂皮等香辛料放進去，這樣可以保留肉質的口感，還能使其散發出香辛料的香味，也可以適量的新增黃酒，使調料小茴香的作用更佳。