生枝子的功效與作用及食用方法?

生枝子具有利膽退黃、促進胰腺分泌等功效和作用，其含有的枝子水提液、藏紅花素、去羥梔子苷可以增加膽汁分泌、促進膽囊收縮以及增加胰膽流量。而生枝子比較常見的食用方法是熬粥，堅持服用具有健脾和胃、疏肝理氣的功效。

1、功效與作用

枝子也叫做梔子，所以生枝子其實是梔子樹的果實，這種果實具有利膽退黃的功效。其含有的枝子水提液、藏紅花素、藏紅花酸可以增加膽汁分泌、促進膽囊收縮以及血液中的膽紅素排洩。

生枝子還具有促進胰腺分泌的作用，因為生枝子裡面含有一種叫做去羥梔子苷的物質，這種物質對於降低胰澱粉酶有顯著的效果，同時對於增加胰膽流量也能起到一定作用，對人體很有益處。

2、食用方法

生枝子比較常見的方法是熬粥，例如香附枝子粥，具體的製作方法是將香附、枝子放入鍋內加水一起煎煮，去除藥渣保留藥汁後，將藥汁與粳米一起熬粥，每天早晚適量食用，具有疏肝理氣、健脾和胃等功效。