吃蝦的禁忌?

吃蝦忌諱和富含維生素C以及單寧酸的食物一起吃，與富含維生素C的食物一起吃會引起急性砷中毒，與富含單寧酸的食物一起吃會影響蝦肉營養價值，同時生成難以消化的物質。還需要注意痛風患者不宜吃蝦，否則會誘發或加重痛風症狀。

1、富含維生素C的食物

吃蝦忌諱和富含維生素C的食物一起吃，因為蝦裡面含有大量的砷化合物，這種物質會與維生素C相遇會被還原為三價砷，也就是三氧化二砷，人體攝入三氧化二砷就會引起急性砷中毒。生活中常見富含維生素C的食物有檸檬、柑橘、西紅柿等。

2、富含單寧酸的食物

吃蝦的時候最好也不要和富含單寧酸的食物一起吃，因為蝦肉是一種蛋白質、鈣、磷含量很高的食物，與富含單寧酸的食物一起吃不僅會降低蝦肉的營養價值，蝦肉內的鈣還會和單寧酸反應生成難以消化的物質。常見富含單寧酸的食物有柿子、葡萄等。

3、痛風的人

有痛風症狀的人忌諱吃蝦，因為蝦肉裡面含有大量的嘌呤物質，這種物質會與體內的鈣質形成結晶，影響人體骨骼的自我修復功能。而有痛風症狀的人吃蝦很可能會誘發通風症狀，嚴重時還會導致病情加重。