蛋白霜打多久?

General 更新 2022年9月13日

蛋白霜在製作的過程中,如果手動攪拌蛋白霜,大概需要一個小時,如果中途停止了,則需要更長的時間,若是使用攪拌機的話,攪拌速度的頻率比較快,大概半個小時就可以攪拌完成了,手動攪拌千萬不要中途停止,還要朝同一個方向攪拌。

蛋白霜打一個小時左右

蛋白霜在製作的過程中,需要不停的攪拌,不然很難將蛋白霜打發,使其成型,通常手動打蛋白霜的話,大概在需要一個小時左右,若是中途停止,打發的時間可能會更久,可以使用電動打蛋器,大概20分鐘就可以了。

如果手動打蛋白霜,首先需要確保容器裡沒有水和油,將蛋白倒入容器裡,這時就需要不同的攪拌,大概20分鐘,蛋白就會攪拌出小氣泡時,適量的新增檸檬汁、白砂糖等,還要不停的攪拌,使其成型即可。

手動攪拌很考驗臂力,攪拌的時候一定不要停,也需要朝一個方向攪拌,不然無法使其成型,若是用電動打蛋器攪拌,直接將蛋白倒入容器裡,攪拌五分鐘後新增檸檬汁、白砂糖等食材就可以了。

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