紅薯如何儲存一年?

想要紅薯儲存一年的時間可以採用地窖、晒乾、室溫儲存的方法，在家中地窖裡鋪上一層厚沙土，在上面放上紅薯，或者將紅薯洗乾淨切成長條晒乾，可以儲存不止一年的時間，室溫下儲存避免溫度過高發芽、變質，注意乾燥、防潮。

1、地窖

如果家中有地窖，可以在地窖儲藏室內鋪墊一層10～15釐米厚的幹沙，在上面放上紅薯，但是這裡只能放到7成滿，留下充足的空間來換氣，以免太過密集導致溼熱之氣加重，而出現腐爛的情況，儲藏的量根據儲藏室的大小決定。

2、晒乾

紅薯的量比較多時，建議洗乾淨切成片或者長條，平鋪在室外太陽好的地方，暴晒一個星期左右，去除其中的水分，可使紅薯不易變質發黴，裝入保鮮袋中乾燥儲存，儲存一年甚至更長的時間都可以，要吃的時候取出來泡一下，煮粥吃非常美味。

3、室溫

紅薯怕冷又不耐熱，溫度過低的時候被凍傷形成硬心，蒸煮都很難熟，口感也不好，溫度過高的時候容易發芽、滋生細菌、產生黴菌，因此要將它放在乾燥、通風的地方，防止受潮，室溫下儲存要挑選質量好且沒有傷疤的。