蜂蜜食用3大禁忌?

沖泡蜂蜜水時，水溫要控制在40℃以下，忌使用高溫的水沖泡，否則高溫水會破壞蜂蜜口感以及色澤。糖尿病患者最好不要食用蜂蜜，一歲以下的嬰兒食用蜂蜜容易導致腹瀉;蜂蜜不宜和韭菜同吃，會破壞營養成分並導致腹瀉。

1、沖泡溫度

蜂蜜富含豐富的酶、微量元素以及維生素，對於人體來說具有很高的營養價值。但是使用沸水沖泡，可能會影響蜂蜜的結構成分，破壞蜂蜜的味道以及顏色，因此沖泡蜂蜜的水溫度不要超過40℃，以免破壞蜂蜜的營養成分。

2、禁忌人群

蜂蜜能夠清熱潤燥，對人體有益，不過蜂蜜含糖量非常高，因此不適合糖尿病人長期食用;除此之外，由於蜂蜜是由蜜蜂搬運，因此在釀造蜂蜜的過程中容易受到汙染，一歲以下的嬰兒不適合食用，以免引起身體不適。

3、同吃食物

蜂蜜不宜和韭菜同吃，由於韭菜富含維生素C以及纖維素，而蜂蜜中含有礦物質銅和礦物質鐵等微量元素，容易導致營養元素被破壞，因此營養就會流失。而且蜂蜜可以通便，韭菜的纖維元素也會通便，兩者同吃容易引起腹瀉。